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● 自動液氮冰激凌機采用真空絕熱管道, 保證了使用中限度液氮消耗量。自動化PLC控制液氮滴出量,控制口感系統(tǒng)參數(shù)可設(shè)置??筛鶕?jù)不同口味的物料來設(shè)置其制作需要時間,控制,確保*!●真空絕熱管道直接與液氮自增壓容器連接,可以直接拔插,方便用戶加注液氮。●可以用于全天候的制作生產(chǎn)。智能自動液氮冰淇淋機系統(tǒng)
型號:DE-5
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更新時間:2018-09-18
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● 自動液氮冰激凌機采用真空絕熱管道, 保證了使用中限度液氮消耗量。
自動化PLC控制液氮滴出量,控制口感
系統(tǒng)參數(shù)可設(shè)置。可根據(jù)不同口味的物料來設(shè)置其制作需要時間,控制,確保*!
●真空絕熱管道直接與液氮自增壓容器連接,可以直接拔插,方便用戶加注液氮。
●可以用于全天候的制作生產(chǎn)。智能自動液氮冰淇淋機系統(tǒng)
液氮冰淇淋機技術(shù)特點:
● 液氮分子冰激凌制作過程中全自動化系統(tǒng)控制。
● PLC控制/高清觸摸液晶屏顯示直觀、可操作性強。
● 使用高效的真空液氮絕熱管道保證了使用中限度液氮消耗量。
● 進口的低溫電磁閥保證使用壽命。
● 系統(tǒng)操作控制參數(shù)可設(shè)置??筛鶕?jù)不同種類,不同口味,不同溫度的物料來設(shè)置其制作需要時間,控制,確保*!
● 通過報警指示器可對系統(tǒng)進行持續(xù)的自我監(jiān)控。
● 可真空液氮絕熱管道可直接與液氮自增壓容器連接,可以直接拔插,方便用戶加注液氮。
● 小巧的外形和安裝簡單適用于任何客戶。
● 當機器運行時,可以非常簡單地進行液氮加注量的調(diào)整,觸摸屏有調(diào)整按鈕。
● 可以用于全天候的制作生產(chǎn)。
全自動液氮分子冰淇淋機優(yōu)勢:
價格優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機與目前國內(nèi)外同類的冰淇淋機相比有著巨大的價格優(yōu)勢。
制作優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機制作過程全自動化。制作冰激凌軟硬度可以根據(jù)個人喜好隨意調(diào)整,可以制作一人份或者多人份無需人為干預(yù),系統(tǒng)自動調(diào)整液氮加注量!
液氮優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機自動液氮分子冰淇淋機將嵌入式系統(tǒng)和高速處理系統(tǒng)應(yīng)用于冰淇淋機中,減少機械及管道成本的同時,增強了加注液氮的準確性。大大降低所用成本。智能自動液氮冰淇淋機系統(tǒng)
安裝優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機小巧、靈活,適用于各種商業(yè)經(jīng)營場地,也不需要商家話費大量的裝修改造費用,只需要在原有的場地基礎(chǔ)上稍加改裝,便可使用。也可在用戶已有的自增壓罐體上改裝來降低成本。
運行優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機與自增壓罐體通過保溫拔插活接頭連接,一旦液氮使用完畢,可以隨時添加液氮,方便靈活!
控制優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機通過32位嵌入式系統(tǒng)控制,高清觸摸液晶屏直接顯示,可操作性強,制作過程中全自動化系!系統(tǒng)操作控制參數(shù)可設(shè)置??筛鶕?jù)不同種類、不同口味、不同溫度的物料來設(shè)置其制作需要時間,控制,確保*!
壽命優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機采用工業(yè)級控制系統(tǒng),可重復(fù)連續(xù)不間斷使用百萬次。全系采用美國進口低溫電磁閥確保用戶的使用壽命!
時間優(yōu)勢:全自動液氮分子冰淇淋機制作一次300g的冰淇淋只需要45秒,與國內(nèi)外同產(chǎn)品2分鐘左右相比,大大節(jié)省了制作時間的同時也節(jié)省液氮的制作成本!
西方使用液氮制作冰淇淋已經(jīng)有很久的歷史了。液氮冰淇淋因其口感上乘而收到人們的喜愛。高質(zhì)量的脂肪含量的冰淇淋難以承受長時間的冷凍,所以常規(guī)冰淇淋機的成型效果往往不好。
班德全自動液氮冰淇淋機
常規(guī)冰淇淋機的冷凍隧道溫度為-35 ℃ ,脂肪作為冰淇淋內(nèi)易膨脹的成分,在長期冷凍效果下,故其膨脹率可以達到85%以上,生產(chǎn)火炬冰淇淋時,如果沒有很低的溫度進行快速凍結(jié),在經(jīng)過隧道的過程中,冰淇淋會出現(xiàn)塌陷,影響外觀。全自動液氮冰淇淋機的噴淋加工方式,使冰淇淋可以快速成型變硬,產(chǎn)生高端口感的同時,定型效果也是普通冰淇淋機難以達到的。
班德自動液氮冰淇淋機口感
通常長時間較慢的冷凍會使冰淇淋會產(chǎn)生較多的冰屑并產(chǎn)生沙狀的口感。而使用液氮冰淇淋,能夠快速讓脂肪瞬間冷凍,減少冰晶產(chǎn)生,產(chǎn)生細膩的冰淇淋產(chǎn)品,全自動液氮冰淇淋機,可以達到快速冷凍的效果,便您生產(chǎn)口感較為綿密的冰淇淋。
對抗冰淇淋的氧化
液氮冰淇淋,能夠?qū)贡苛艿淖匀谎趸?,由于使用液氮制作冰淇淋,加工過程摻入液氮這種惰性氮氣,并能達到隔絕空氣的作用,可以限度的限制由于雜菌破壞原料的品質(zhì)。可自然延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
對水分的保留
還是由于液氮的快速冷凍,讓原本流失的水分,*的保留下來,液氮冰淇淋機可以快速凍結(jié)減少汁水流失。
制作工藝提升
全自動液氮冰淇淋的超低溫速凍工藝加快了冰淇淋裹醬涂層的速度,提高了裹醬涂層的涂布效率。如果使用巧克力做涂層,使用液氮能生產(chǎn)出外表十分光華的巧克力涂層冰淇淋產(chǎn)品,因液氮的速凍技術(shù),而不會產(chǎn)生熔融、粘結(jié)和表面龜裂、脫落等現(xiàn)象,從而達到快速凍結(jié)的脆皮雪糕。
能耗對比
由于全部設(shè)備使用液氮制冷噴淋工藝制作冰淇淋產(chǎn)品,冷能來自全自動液氮冰淇淋機,動力由內(nèi)部壓力提供,整體設(shè)備除了智能設(shè)置系統(tǒng)外,不需要單獨提供動力系統(tǒng),從制冷原理上液氮凍結(jié)基本屬于不直接消耗電能的。
全自動液氮冰淇淋機成本
液氮冰淇淋機設(shè)備多安裝在臺面上方,管路連接后,設(shè)備供液系統(tǒng)組成、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、維護容易。增配了智能化操作系統(tǒng)。液氮冰淇淋機只需配置一個儲罐用以提供液氮。整套設(shè)備運動部件只有傳送帶和軸流風(fēng)機的運動機構(gòu)。系統(tǒng)工作壓力低,不像普通制冷系統(tǒng)的大型壓縮機結(jié)構(gòu)復(fù)雜、機械運動部件多,而且系統(tǒng)中有高壓設(shè)備,需要專業(yè)人士進行維護,設(shè)備發(fā)生故障的機會較多;液氮凍結(jié)設(shè)備屬于傳送帶化、直線連續(xù)作業(yè)方式,操作者只需在液氮噴霧裝置箱體外操作按鈕和在進出口端接送產(chǎn)品,自動化連續(xù)生產(chǎn)的效率高,有效改善工人低溫下的操作條件和勞動強度。
班德全自動液氮冰淇淋機系統(tǒng)特點:
1 從供液端到噴淋端的所有高效的高真空管路系統(tǒng)都使液氮沒有損耗。保證的低的液氮消耗量。
2 整體安裝,智能化操作,設(shè)定好噴淋量,任何人都可以操作使用。簡單方便。
3 噴淋加注液氮量可調(diào),溫度可設(shè)定,液氮出液口自動開關(guān),可根據(jù)系統(tǒng)設(shè)定操作。
4 整體操作流程無結(jié)霜操作,真空管路無結(jié)霜。
5 整體系統(tǒng)低壓化操作,無人為操作危險性。無噴濺障礙危險。
6 良好的智能化液氮滴注控制系統(tǒng),界面語言可選擇,大屏幕觸摸屏??刂凭珳?/span>
7 保證液氮供應(yīng),可隨時生產(chǎn)液氮冰淇淋。
技術(shù)參數(shù):
1、常規(guī)液氮供液低壓供液:調(diào)至0.1MPa連接液氮真空管路快捷接口
2、采用氮氣或者壓縮空氣作為加注閥的加注工作動力。需壓力范圍50-100 psig (3.4-6.9 bar)的管道。 設(shè)定壓力50 psig (0.35MPa)
3 根據(jù)客戶需要管路數(shù)量,開通1-多頭液氮出口
4 連續(xù)加注液氮速度可根據(jù)系統(tǒng)設(shè)定。
班德低溫專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的全自動液氮冰淇淋機系統(tǒng),從供液罐體系統(tǒng),真空管路系統(tǒng)到使用終端智能化操控系統(tǒng),我們一應(yīng)俱全的自主設(shè)計研發(fā)。1 為所有客戶搭配智能化大屏幕操控系統(tǒng),液氮到每一滴。2 超真空管道系統(tǒng)供液是自動液氮冰淇淋機的核心組成。更低限度達成液氮常規(guī)消耗。液氮設(shè)備無結(jié)霜。3 智能化系統(tǒng)設(shè)定內(nèi)部報警系統(tǒng)。液氮補充系統(tǒng)完備。更成熟的中英文人機界面系統(tǒng)。操作無障礙。
班德自動液氮冰淇淋機工程案例
終端控制系統(tǒng)和 液氮加注閥
整體設(shè)備安裝
設(shè)備調(diào)試
液氮加注終端頭
終端智能系統(tǒng)及液氮加注閥
自動液氮冰淇淋機整體設(shè)備構(gòu)造
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